책소개

생화학은 생체의 구조, 조직 및 기능을 분자의 관점에서 설명하고 이해하고자 하는 것을 목적으로 하는 학문이다. 즉, 생체를 구성하는 구성 분자의 구조를 파악하고 이러한 분자들 사이의 화학결합에 의하여 생성되는 세포, 조직 및 기관 생성 과정을 이해하며 생체가 생명을 유지하기 위한 다양한 화학반응 즉, 대사 과정을 파악하는 것이 주요 연구 분야라 할 수 있다. 이 책의 초반부에서는 탄화수소와 여러 가지 작용기에 대하여 기술하여 유기화학의 기초 지식을 습득하도록 하였고 후반부에는 생화학에서 다루는 가장 기본적인 네 가지 거대분자인 단백질, 탄수화물, 지질 및 핵산에 대하여 다루고 있다.

저자소개

목차

제1장 탄화수소와 알코올
제2장 알데하이드와 케톤
제3장 카르복시산과 그 유도체
제4장 아민과 아마이드
제5장 고분자 화합물
제6장 입체화학
제7장 물
제8장 아미노산, 단백질 및 효소
제9장 탄수화물
제10장 지방
제11장 핵산
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